メタボリック対策には食事の内容を改善することが大切です。
特に、野菜を1日350ｇ以上摂取することを心がけましょう。
野菜を食べる際も、極力多くの種類の野菜を取り、その内、緑黄色野菜を3分の１以上摂取するのが理想です。
緑黄色野菜には、食物繊維はむろんのこと、日本人に不足しがちな鉄分やビタミンＡが多くふくまれています。
キャベツやきゅうり、レタスなどの淡色野菜を取るよりも、ほうれん草やニンジン、カボチャなどの色が濃い野菜を食事に取り入れましょう。
外食が多い方は、得に野菜が不足しがちになりますので、意識的に野菜を摂取し、逆に炭水化物を減らす努力をしましょう。
特に、「ラーメンにチャーハン」とか「ソバにカツどん」などといった組み合わせは、炭水化物が多く、野菜が不足しますので、1日の食事の中で調整を行いましょう。
